Der Chardonnay, auch als Edelrebe bezeichnet, stellt an den Standort ähnlich hohe Ansprüche wie ein Weißburgunder oder auch ein Riesling. Am besten gedeiht er auf tiefgründigen, kalkigen und warmen Böden. Der Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln ist typisch für diesen Wein, der eine ausgezeichnete körperliche Mineralität besitzt. Ein großartiger Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Bis zu drei Jahren lagerfähig.