Auch in der feinherben Variante überzeugt unser Weißer Burgunder durch sein leicht nussiges Aroma. Eine merkliche aber dezente Säure wirkt als Gegenspiel zum insgesamt weichen Charakter. Die Aromen von Südfrüchten, aber auch Anklänge von Quitte, verleihen ihm eine herrliche Blume. Der Wein passt zu allen leichten Speisen, zu hellem Fleisch, Fisch und asiatischer, auch scharfer Küche. Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre, danach weiterhin gut trinkbar, aber der Wein verliert mit der Zeit an Finesse.